Эксклюзивный нож Ume оснащен фиксированным лезвием с крюком для потрошения и коричневой рукояткой из материала Pakkawood с золотистыми элементами. К каждому ножу Ume прилагается сертификат, на лезвии выгравирован уникальный номер от 1 до 500.